【今週のお弁当】新アイテムのおかげで、楽しいお弁当づくり♪

先日、我が家に新しく導入された『真空保温調理鍋』。

それと、夏頃に手に入れた『ホットクッカーグルメパン』。

新しいキッチンアイテムのおかげで、今週は楽しみながら

長女イチコ（中２）のお弁当を作ることができました♪

【月曜日】『厚揚げの肉巻き』『粉ふきいも』（おかず容器）
　　　　　『ほうれん草と玉子のスープ』（スープ容器）

以前、イチコに「お弁当で何が食べたい？」と聞いた時、

「厚揚げをお肉で巻いたやつ！」と言われたのですが、

そういう時に限って、厚揚げを買っていない･･･。

というわけで、今回はリクエストに応えるべく

厚揚げを用意し、肉巻きにしました♪

肉巻きは結構、時間も手間もかかるので･･･

残りの１品は、簡単調理の『粉ふきいも』にしました。

【火曜日】『アジフライ』『レンコンと人参のさっと煮』（おかず容器）
　　　　　『舞茸スープ』（スープ容器）

この日、オトさんが家でリモートワークをするというので、

３人分（イチコのお弁当＆オトさん・私）の昼食を作っておかなければと思い

冷凍庫にストックしておいた『アジフライ』を３人分揚げ焼きにしました。

１品が揚げ物になるので、もう１品はサッパリ系。

レンコンと人参を白だしでサッと煮ただけの煮物にしました。

【水曜日】『照り焼きチキン』『カボチャのペペロンチーノ』（おかず容器）
　　　　　『ワカメとネギの鶏だしスープ』（スープ容器）

早めのクリスマスプレゼント（！？）で買ってもらった『保温調理鍋』で

前日の夜、しっとり鶏ハムを作ったので、

お弁当用に取っておいた残りの鶏ハムと

照り焼き用の合わせ調味料（醤油・みりん・砂糖）をレンチンして

『照り焼きチキン』を作りました。

照り焼きと言っていますが、レンチンのみなので、焼いていませんけどねｗ

また、鶏ハムを作った時のスープにワカメを入れてリメイク。

鶏のお出汁がたっぷりのワカメとネギのスープも作れました！

超便利ーーー♪

【木曜日】『つくね』『米粉のお好み焼き』（おかず容器）
　　　　　『キャベツと玉ねぎのコンソメスープ』（スープ容器）

この前、米粉のチヂミを作ったので、今回は米粉のお好み焼きを作りました。

ただ、お昼に自分用のお弁当を食べた時に気づいたこと。

「あ！お好み焼きを作る時に入れようと思って、

桜エビを買っておいたんだった〜！！」( °᷄д°᷅;)⁾⁾

はい。桜エビは次の機会に使いたいと思います。

ちなみに、『キャベツと玉ねぎののコンソメスープ』は、

前日の夕ご飯に『保温調理鍋』で作ったロールキャベツの残りのスープを

朝、リメイクしたものです。

『保温調理鍋』大活躍ーーー♪

【金曜日】『だし巻き玉子』『レンコンとヤーコンのきんぴら』（おかず容器）
　　　　　『鶏団子スープ』（スープ容器）

この日も『保温調理鍋』を使用し、鶏団子スープを作りました♪

この便利さを知ってしまったら、本当にコレ無しでは生きられない･･･

ってくらい、私を虜にしております.ﾟ+.( ´ ∀｀*).+

入れっぱなし、サイコーーー！！！

リンク

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というわけで、手に入れて以来、毎日のように使っている『保温調理鍋』。

それと共に、我が家に便利さをもたらしてくれている

『ホットクッカーグルメパン』も活躍してくれていますよ〜♪

今回のお弁当で言えば、木曜日の『米粉のお好み焼き』。

両面調理が可能なので、フライ返しでひっくり返す必要もなく、失敗なし！

バッチリ両面焼きができました。

ソースをかけて、鰹節を散らして、完成！！

我が家では、お好み焼き作りはオトさん担当なので、

私は、お好み焼き初心者なんですが･･･一応、上手に焼けました。

味は、やっぱりオトさんの方が美味しいなぁ。分量の問題かなぁ？

桜エビも入れ忘れましたしね。。

でも、イチコが「美味しかった♪」と言ってくれたので良かった(๑′ᴗ‵๑)

ところで、みなさんは炭水化物（お好み焼き）に炭水化物（ご飯）は

アリでしょうか？ナシでしょうか？

私は「アリ」派です。

ちなみに、私はお弁当のおかずに「焼きそば」が入っていると

結構、うれしいです。

（イチコはそうでもなさそうなので、入れたことはないのですが･･･ｗ）