約２週間前に、長女イチコ（中２）が『桜まんじゅう』を作った際、
使い切れず余ってしまったあんこ（こしあん）。
そのご冷凍庫で保存していましたが、先日、ようやく使い切れました。
イチコが私のリクエストに応えて『いちご大福』を作ってくれたので♪
･･･と、いちご大福の話をするその前に。
実は、こんなやりとりがありまして。
土曜日のこと。
最近、自分から勉強をするようになったイチコが私に
「白玉が食べたい」
と言ってきたのです。
はい！？今、なんと！？
まるで脅迫のようでした。
勉強道具を机に広げながら、「白玉食べたい」というイチコ。
『私、今から勉強するんで、ご褒美として おやつ作ってよ。
勉強のせいで忙しくて、自分じゃ作れないからさぁ』
と暗に私を脅しているかのよう。( °᷄д°᷅;)⁾⁾
（本人は、言ってません。私がそう感じただけですけど…ｗ）
勉強するなら仕方ない。
突然のリクエストでしたが作りましたよ。
白玉粉を練って、茹でて、あずき缶を利用してぜんざいにしました。
というわけで、母、イチコの希望を叶えたので、
今度はイチコが私の願いを叶える番。
翌日、日曜日。いちご大福を作ってもらうことに。
この前の週末といえば、WBC１次リーグ真っ最中。
もちろん、我が家もしっかり応援中！！
本来、日曜日といえば、いつも夕方頃に
オトさんの運転で私が一週間分の買い出しに行くのですが、
この日は試合が始まる７時には食事を終わらせて
ゆっくりテレビの前で観戦したかったので
買い出しはいつもより早めの昼間の内に行くことに。
となると、いつもならイチコのおやつ作りを
母が隣で手助けするのですが、買い出しに行くため、それができない。。
イチコに「どうする？」と尋ねると、
「自分でできるだけやってみる」という返事。
ならば よろしく！ということで、イチコを信じ、
オトさんと買い物に出かけました。
で、帰宅してみると・・・
おぉ！ちゃんと頑張ってるじゃないか！！
イチコは ちょうど、あんこをぎゅうひで包んでいるところでした。
いつもなら、ぎゅうひを先に作っちゃって、
中に包むはずのあんこを丸めていなかったりするので
「お母さん、助けてー」なんて泣きつくんですが、
今回は手順をきちんと考えて、準備をしっかりして、
最初から最後まで全て一人で作りきってくれました！！
一人２個ずつ、合計８個できあがり♪
断面を見てみると、こんな感じ。
うん、上手にできてます♪
味も美味しかったですよ(o´∀`o)
実は私、昔はいちご大福が苦手だった。。
あんこが甘い分、苺が より酸っぱく感じちゃって、
うっ… (。˃ ж ˂ഃ )o ってなっちゃってたんです。。
でも、今の苺は昔より断然甘いし、
イチコの作るあんこも甘さ控えめだから差が小さく、うっ…ってならない。
逆に、そのみずみずしい甘酸っぱさがちょうどよく、最高に美味しい♪
作ってもらってよかった♪
あえて欠点を言うなら･･･まわりの片栗粉が多すぎたかな！？ｗ
というわけで、今回は週末に作った
母の『白玉ぜんざい』とイチコの『いちご大福』の話でした。
最近のイチコ、またおやつ作りに火が付いたようなので、
次も期待したいと思います。(๑>ڡ◕๑)
