【今週のお弁当】今回は時間がないため、お弁当の記録のみ。（４月１１日〜１４日分）

今週は長女イチコ（中３）の中学校、

行事の予定で１日お弁当いらずだったため

４日分のみのお弁当作りとなりました。

しかも、ちょっと色々と忙しくて･･･

なので、今回はお弁当の記録のみを書いていきます。

（というか、いつもが色々と書きすぎなのかも･･･ｗ）

【火曜日】『蒸し鶏のネギ塩だれ』『人参のきんぴら』（おかず容器）
　　　　　『舞茸スープ』（スープ容器）

前日に作った蒸し鶏。

イチコのリクエストで、ネギ塩だれと合わせることにしました。

にんじんは、ごま油と醤油できんぴらに。

舞茸スープもイチコのリクエスト。

鶏ガラスープの素で中華風スープに仕上げました。

【水曜日】『銀ひらすのチーズ焼き』『じゃが玉ソテー』（おかず容器）
　　　　　『ほうれん草と玉子のスープ』（スープ容器）

銀ひらすは元々、タレで味付けされていた半調理品。

それをフライパンで焼くだけ…だったんですが、

それでは芸が無いし、魚より肉派のイチコを満足させられないと思い

そこへピザ用チーズを乗せて焼いてみました。

一手間加えたおかげで、美味しかった♪

じゃが玉ソテーは、ジャガイモと玉ねぎを炒めただけのものです。

【木曜日】『ピーマンの肉詰め』『長いものソテー』（おかず容器）
　　　　　『豆腐とワカメのお吸い物』（スープ容器）

この日は、ひき肉を使おう♪と決めていましたが、

ただ焼くだけではつまらないので･･･ピーマンの肉詰めにしてみました。

肉詰め。

朝の忙しい時間には手間がかかるので、本来なら避けたい作業なのですが

イチコも私も、ピーマンの肉詰めが大好物♪

なので、お昼に食べるのを楽しみに、がんばって作りました！！

というわけで、その他は簡単に調理ができるものにしました。

【金曜日】『焼き肉』『焼き野菜』（おかず容器）
　　　　　『キャベツのスープ』（スープ容器）

鶏肉・豚肉は頻繁に登場させていますので、

たまには牛肉もお弁当に使っちゃお♪と、

この日は牛もも肉を焼き肉のタレで焼いて入れてみました。

赤身のお肉が好きな我が家。

ミネラルが含まれているのも魅力ですからね♪

付け合わせに、ピーマンと茄子を焼いて入れてみました。

スープの具材はキャベツで、コンソメで味付けをしました。

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本当は、他にも色々と書きたいことがあるんですけど･･･

時間の都合で、今回はここまでで終わりです( ˃ ⌑ ˂ഃ )

また落ち着ちつきましたら、改めて色々と記事にしていこうと思います。

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