【今週のお弁当】写真映えしないお弁当でした（６月２４日～２８日分）

長女イチコ（高１）のためのお弁当、今週も暑い日が多かったので、

さっぱり食べられるものを中心に作りました。

でも、シンプルすぎて、写真映えしないお弁当が多かったかも Σ(,,ơ дơ)…

そんな一週間のお弁当の記録です。

【月曜日】『白玉団子』（おかず容器）
　　　　　『冷や汁』（スープ容器）

すごく暑くなる予想が出ていたこの日、

さっぱりしたものが食べたいということで

イチコからリクエストがあった『冷や汁』を作りました。

時短のため、お魚は鯖缶を使用。

崩した豆腐と輪切りのキュウリを入れ、

ギリギリまで冷蔵庫で冷やしておきました。

ご飯も冷たくしなきゃ！ということで、朝一で炊いて、

炊き立てをバットに移し、薄くのばしてラップをかけて、

こちらも冷蔵庫へ。

残り時間で白玉団子を作りました。

写真を撮ったら、全体的に白～茶色で、冴えない感じに。

でも、美味しかったようなので、見た目は…まぁいいかな？

【火曜日】『冷やし中華（サラダチキン・錦糸卵・キュウリ）』（おかず容器）
　　　　　『牛乳寒天』（スープ容器）

この日は冷やし中華にしました。

イチコはハムが嫌いらしいので（一方の次女ニコはハム大好き♪）

代わりにサラダチキンを細切りにしたものを入れました。

この日のお弁当写真も、ちょっと彩りが悪いなぁ。

ミニトマトの赤とかあったら、もうちょっと綺麗だったのになぁ。

【水曜日】『豚しゃぶ』『キュウリ』『ワカメ』（おかず容器）
　　　　　『梅寒天』（スープ容器）

ここのところ、全体的に白っぽいお弁当だなぁ…という感じですね。

この日は『豚しゃぶうどん』。

うどんつゆは、和えるだけの『すだちおろし』を持たせました。

スープ容器の寒天は、今年作った梅シロップの残りを利用したもの。

梅ジュースのために、今年も梅シロップを作ってみたのですが、

ペットボトルに入りきらなくて、どうしようかな～と思って、

梅寒天にしてみたのでした。

でも余った梅シロップの量が思ったより多すぎたせいで、甘すぎ梅寒天に。

なので、実は写真では見えにくいですが、

スープ容器には寒天と一緒に水とレモン汁も入れてあります。

レモン水と一緒に寒天をクラッシュして食べてね～という感じにしました。

イチコの感想は「おいしかった！」

失敗作（甘すぎ寒天）のおかげで、新しい食べ方を開発できました♪

【木曜日】『メロンカルピス寒天』（おかず容器）
　　　　　『トマトとバジルの冷製パスタソース』（スープ容器）

この日、次女ニコ（小６）の卒業アルバム撮影があるとのことで、

髪型が崩れないように編み込みをしてほしい！と言われていた。

朝の準備の時間帯は、お弁当作りで結構忙しい。

でも一生残る卒アルの撮影だし…

ということで、イチコには事前に事情を説明して

簡単弁当で許してもらうことにしていました。

なので、この日のお弁当作りは、

パスタを茹でたのと、ブロッコリーをレンチンした程度で、

ほかは前日のうちに作っておいた『メロンカルピス寒天』と、

瓶詰の『冷製パスタソース』を入れただけ。

見るからにバレバレな超手抜きお弁当になってしまいました。(°∀°；)

シンプル過ぎて、夕方、おなかがすいてしまいそうだったので、

一緒にカロリーメイトも持たせました。

（結局、食べなかったみたいですけど）

【金曜日】『茄子のポン酢炒め』『ワカメ』（おかず容器）
　　　　　『かきたまスープ』（スープ容器）

冷蔵庫に卵がたくさん余っていたので、

卵消費のために、『かきたまうどん』にしました。

この日は雨で、気温が上がらない予想だったので、

あったかいうどんでも良かったのですが、

ずっと冷たい麺弁当を作っていたので、この日も一応、冷やしうどんに。

イチコ的には「さっぱりして食べやすかった」とのことでした。

かきたま汁は多く作り過ぎてしまったので、

夕飯の時、ご飯を投入して、おじやにしてみました。

その食べ方も美味しかったです♪

＋＋＋＋＋

という感じの今週のお弁当でした。

麺弁当って、バリエーションが思い浮かばず、けっこう大変ですね。

イチコ、好き嫌いが多いからなぁ。

しかも最近、食べやすいものじゃなかったり、量が多すぎたりすると、

食べきれなかったーと言って残してくるからなぁ。。

これから色々対策を考えて、来週もがんばります。