【今週のお弁当】今週もごほうび週間でした♪（２月２８日分）
長女イチコ（高１）のお弁当、
先週に続き、今週も１日分だけでした！！
週の前半も高校入試のためのお休みでしたし、
休み明けも放送部のお昼の放送の仕事があったらしく
お弁当がいらない日だったので
昨日金曜日のみ作りました。
１日のみではありますが、記録を残したいと思います。
先週から一週間以上、お弁当をお休みさせてもらえたので、
ちょっと元気な二児の母。
というわけで、朝からごぼうの細切りを刻みまくり
きんぴらごぼうを作りました♪
最近、野菜不足だった気がしたので、
みそ汁はキャベツ、玉ねぎ、にんじんを刻んで
具沢山みそ汁を作りました。
イチコ、気に入ったようで、夕飯の時にも出したら
「この味噌汁、おいしかった～」と言っていました♪
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ところで入試休み期間中、おうちでゴハンを食べていたイチコ。
お弁当は作らなくていいけど、お昼ゴハンは作らなければならない。
そこで作ったのが、発酵いらず、フライパンで作れる手作りピザ。
ウィンナーとピーマンをのせたトマトソースピザと
カマンベールをのせたジェノベーゼピザ。
短時間で美味しくできました♪
他には、ドライカレーも作ったかな。
おなかがすき過ぎて、すぐに食べちゃったから写真撮り忘れたけど。。
ところで、実は来週もごほうび週間が継続らしい！！
すごく嬉しい♪
なので来週も【今週のお弁当】はシンプルな記録になりますm(__)m
