イチコ（国立中学校１年）の学校が入試対応のため
今週月曜日はお休みだったので、
お弁当が必要だったのは火曜日〜金曜日の４日間のみ。
ちょっと楽ができる〜！と思いきや、
次女のニコ（市立小学校３年・通常は給食）が
自主休校を始めたので、家でお昼を食べるんだった！
つまり、イチコのお弁当の他に、
リモートワーク中のオトさん、
ニコ、私の計４人分を作らなければならない。
大量だ〜！！
寒い時期の肉じゃがは最高です！
初めて作ってみた煮込みハンバーグ。
４人分×２個のハンバーグの成形に、意外と時間がかかった（汗）
『つくね（冷食）』『黒豆』
前日、煮込みハンバーグでバタバタしたので、
今回はちょっと楽したいな〜と
おかず１品、冷凍食品に頼ることにしました。
『スイートポテト（冷食）』
イチコが大好物のハヤシライス登場〜！！
なのでライスは、いつもの２割増し！！笑
今週のランチジャー弁当は、スープ容器に、
メインおかずを入れる事が多かった。
しかも、子どもたちの大好きなおかずばかり。
更に、４人分の量が掴みきれず、余ってしまったので、
夕飯にもランチの名残が…！
火曜日は『肉じゃが』が、お鍋に微妙に残ってしまった。
４人分の夕飯のおかずにするには足りない量。
なので、残りの肉じゃがは、
「もっと食べたい！！」と主張した子どもたち行き。
大人の分は、また別のモノを作ることに。
（もっと作っておけばよかった〜！
でも、朝の短い時間に大量の肉じゃが作りは無理だった）
水曜日は「煮込みハンバーグ」用のタネが微妙に残り…。
こちらも４人分の夕飯にするには足りない量。
しかし、ニコが「夜もハンバーグが食べたい！」というので、
残ったタネに、かさ増しとして豆腐を混ぜてみた。
それでも量が足りないので、ベビーチーズを中に入れて、
『チーズinハンバーグ』にしてみました。
おかげで無事、夕飯用の４人分のハンバーグが完成！
初めてチーズinハンバーグを作ってみたけど、美味しかった！
木曜日は『かき玉汁』が、これまた微妙に残った…。
こうなったら、別のスープに作り替えてしまえ！と、
水と鶏ガラスープの素、ワカメを加えて、
『ワカメと玉子の中華風スープ』に変身させました。
金曜日は、ハヤシライス大好きイチコが
「夜も食べたい！」と言うに決まっているので（笑）
朝の時点で大きなお鍋で大量のハヤシライスを作りました。
（おかげでイチコは、今日の朝まで存分にハヤシを楽しむことができました）
今週のお弁当は、なんか作る量の感覚がおかしかったな〜。
ランチの余りが夕飯にも持ち越せたので、
ちょっとは楽できたような…？
でも、余ったおかずに合わせて
他のおかずを考えて作らなきゃならなかったので、
逆に大変だったような…。
来週は、もっと楽したいなーーー！笑
