【先週のお弁当】ゴールデンウィーク真ん中の３日分∔遠足用弁当（４月３０日～５月２日分）

ゴールデンウィーク前半は家にいたものの

後半はお出かけしてきたので、ブログ更新が遅くなり、

お弁当の記録が【先週の・・・】になってしまいました。。(°∀°；)

連休の前半と後半のお休みに挟まれた真ん中３日間は

長女イチコ（高１）も次女ニコ（小６）も学校に行きましたので、

イチコはいつも通りお弁当が必要、

そしてニコも、ちょうど全校遠足がありましたので、

その分のお弁当も作りました。

そんな『先週の分』のお弁当の記録です。

【火曜日】『豚しゃぶ』
　　　　　『レンコンとこんにゃくのきんぴら』（おかず容器）
　　　　　『キャベツのコンソメスープ』（スープ容器）

GW前半、おウチで『たこ焼きパーティー』を開いたり

『ピザパーティー』をするなど

ちょっとカロリー取りすぎて、おなかがいっぱい状態・・・

という連休明けのこの日のお弁当。

ちょっとヘルシーにしたいな～と思いまして、メインおかずは

豚ロースをさっと茹でたものと、レンチンして加熱した茄子を

ポン酢で合えた『豚しゃぶ』にしました。

サブおかずもヘルシーに『レンコンとこんにゃくのきんぴら』に。

『キャベツのコンソメスープ』は、オトさんがたこ焼き用に切り刻んで

たくさん残ってしまった春キャベツを利用して作りました。

【水曜日】『牛皿』『チーズ春巻き』（おかず容器）
　　　　　『小松菜の味噌汁』（スープ容器）

新玉ねぎを買ったので、牛肉と甘辛く煮て、

『牛皿』弁当にしました。

サブおかずは、定番の枝豆入りチーズ春巻き。

味噌汁の具は小松菜を使いました。

【木曜日】『エビフライ』
　　　　　『カレー風味のジャーマンポテト』（おかず容器）
　　　　　『舞茸のスープ』（スープ容器）

この日はニコの全校遠足で、お弁当がもう一つ必要だったので、

好き嫌いの多いイチコでもニコでも食べられるおかずにしました。

ニコがお弁当が必要な時って、

たいてい『エビフライ』にしてしまうんですよね…。(°∀°；)

サブおかずは、『ジャーマンポテト』。

カレーパウダーを使って、カレー風味にしてみました。

スープは木曜日恒例の『舞茸のスープ』です。

イチコとニコ、二人分作りました！！

今まで、ニコのお弁当は、普通のお弁当箱を使っていたので

炊きたてごはんの粗熱を取るために、いったん冷まさなければならなくて

その分、早めに準備しなくちゃいけなかったんですけど、

少し前にニコの分もランチジャーをゲットしていましたので、

今回、使用しました。

ランチジャーは炊き立てごはんが入れられるので、超便利！！！

食べる時も、温かい状態で食べられるので、

作る側も食べる側もハッピーな神アイテム✧

ホントにランチジャー様様でございます。

リンク

＋＋＋＋＋

ところで、前回のお弁当の記録の際に、

二児の母、長女イチコと冷戦状態、さてGWはどうなるでしょう？？

みたいなことを書いたのですが、

実は早々に仲直りしまして。(°∀°；)

（だって、冷戦状態なんて空気重くてイヤですもの。。。）

というわけで、このGWは、みんなで仲良く過ごしたのでした♪

GWおでかけした話については、また改めて記録に残したいと思います。