イズルハ家の教育系体験記

 イチコ(中2)ニコ(小4)カコ(主婦)オト(大黒柱)のイズルハ家。教育系を中心に日々体験した様々なことを記録していきます。気軽に読んでいってください♪

【今週のお弁当】細く長く頑張りすぎず、力を抜いて行こう(1月31日〜2月4日)

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今週はお弁当作りのせいで

イチコ(中1)と衝突してしまうという

1週間のスタートとなりました・・・。

 

詳しい話はコチラ↓

idokusyoclub.hatenablog.com

idokusyoclub.hatenablog.com

 

それをきっかけに、頑張りすぎていた自分を少し甘やかして、

「頑張りすぎないお弁当作り」に切り替えることに。

今回は、そんな1週間のお弁当メニューです。

 

【月曜日】『肉団子スープ』『じゃがバタベーコン』
     『お好み焼き風目玉焼き』

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時間ギリギリになり、イチコにキレるきっかけになったメニュー。

そんなに難しい料理ではなかったのですが、

  1. 肉団子を作るのに時間がかかった
  2. 朝ご飯用の「おじや」を作るのにご飯が炊けておらず苦労した
  3. お弁当用調理器具の他におじや用の鍋もありキッチンが狭かった

のが原因だったのかなぁ・・・と。

 

【火曜日】『チキンソテー』『インゲンと人参のゴマ和え』
     『ウィンナーと玉ねぎのコンソメスープ』『金時豆

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本当はこの日のお弁当に「唐揚げ」を入れようとしていた。

でも、前日の反省から、時間がかかる「唐揚げ」は断念し、

ただ焼くだけの「チキンソテー」に変更。

おかげで、時間に余裕を持ってイチコを送り出すことができました。

 

【水曜日】『厚揚げのネギ肉味噌』『サワラの西京焼き』
     『さつまいもと枝豆の味噌汁』

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サワラは焼くだけ、厚揚げの肉味噌は炒めるだけ、

味噌汁は具材を煮るだけ。

簡単な調理だったので、この日も余裕のお弁当作りができました。

 

【木曜日】『茄子入り麻婆豆腐』『レンコンの韓国海苔和え』
     『焼きりんご』

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この日は寝坊した!!

気づいたら、いつもより20分も遅い時間に!!!

でも、「茄子入り麻婆豆腐」は麻婆豆腐の素を利用、

(参考にしたレシピはコチラ↓)

レシピくらぶ:ごはんがすすむ!茄子入り麻婆豆腐 | 丸美屋

レンコンは韓国海苔と和えながら焼くだけ、

焼きりんごもサッと火を通すだけと、作りやすいメニュー。

炊きたてご飯も粗熱を取らず、ホカホカを詰められるので、

イチコの出かける時間には、ちゃんと間に合ってホッ。

 

【金曜日】『バジルチキン』『ジャガイモのカレー炒め』
     『ひよこ豆とベーコンのミルクスープ』

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少し楽をさせてもらうため、冷凍食品を使おうかと検討。

でも、冷凍食品のおかずって、大体が「6個入り」なのは

なんでなんでしょうね・・・。

冷凍庫でスタンバイしている

「ひとくちカツ」も「たれづけ竜田揚げ」も6個入り。

 

今、イチコのお弁当の他に、現在、自主休校中のニコ(小3)、

リモートワーク中のオトさん、私の4人分のランチを用意しているので

おかず6個入りじゃ困るんです〜!

ということで、下味冷凍しておいたバジルチキンを使うことに。

この日も出かける数分前にはイチコにお弁当を渡せました。

 

***

先週のお弁当作りの時点から、なんか違和感があって、

ついに月曜日にイライラが爆発、イチコに八つ当たりとなりましたが、

自分でよーく考えたところ、多分、

色々と詰め込みすぎていたのだと思うのです。

 

ランチジャー弁当になってから、

いつもより5分くらい早く用意が終わる。

それなら、イチコの好きなメニューを増やしちゃおうかな?とか、

ちょっと手の込んだ料理も入れちゃおうかな?

栄養バランスのために、たくさん食材を使おうかな?などなど。

頑張り過ぎちゃってたのかな〜、と。

 

なので、「頑張りすぎないお弁当作り」を目指すことに。

冷凍食品の利用も検討していましたが、

結局、今週は使わずじまい。

でも、火曜日以降は簡単に作れるメニューにしたので

肩の力を抜いて、気分も楽に作ることができました。

 

イチコは少なくとも中2・中3と、あと2年間はお弁当だし、

高校もお弁当になるのかな?

まだまだ続くお弁当の日々。

細く長く頑張りすぎず、頑張っていこうと思います。(矛盾してる?笑)

 

イチコ使用の便利なランチジャー。中高生女子にピッタリサイズ♪↓